Экспертное жюри международной премии 50 Top Pizza выбрало лучшие пиццерии Европы. В этом году в топ-50 вошёл киевский ресторан итальянской кухни Positano.
При составлении рейтинга лучших пиццерий 150 итальянских инспекторов посетили заведения по всему миру, чтобы оценить их на предмет качества обслуживания, внутреннюю атмосферу и декор.
Во время анонимной ревизии эксперты также учитывали меню. Пицца, которую подают в заведении, должна быть хорошо и легко усваиваемой. При этом принимается во внимание, как разные продукты объединены в блюде. Важно наличие карты вин, а также широкий выбор пива или других напитков.
Поскольку свой визит инспекторы не афишируют, одним из критериев оценки является время ожидания в очереди и способность заведения управлять потоком посетителей.
Возглавляет список лучших пиццерий Европы 50 Kalò в Лондоне. Второе место занимает ресторан итальянской кухни Bijou в Париже. А замыкает тройку лидеров ресторан Bæst в Копенгагене.
Киевский Positano занял тридцатую строчку рейтинга. Заведением управляет бренд-шеф торговой сети «Сільпо» Марко Черветти. Меню он создал вместе с пиццайолло Энцо Кочча, основавшим пиццерию La Notizia, которая вошла в путеводитель Michelin.
Полный список 50ти лучших пиццерий Европы 2020
1 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London, Лондон – Великобритания
2 Via Toledo Enopizzeria, Вена — Австрия
3 Bijou, Париж — Франция
4 Bæst, Копенгаген — Дания
5 La Pizza è Bella, Брюссель — Бельгия
6 Malafemmena, Берлин — Германия
7 Lilla Napoli, Фалькенберг – Швеция
8 nNea, Амстердам – Нидерланды
9 Pizzeria Luca, Копенгаген — Дания
10 Fratelli Figurato, Мадрид — Испания
11 Kytaly, Женева — Швейцария
12 La Bottega Siciliana, Москва — Россия
13 L’Antica Pizzeria, Лондон – Великобритания
14 Daroco Bourse, Париж — Франция
15 Pizzeria Luca, Хельсинки — Финляндия
16 Cirillo’s , Дублин — Ирландия
17 60 Secondi Pizza Napoletana, Мюнхен — Германия
18 Oi Vita Pizzeria, Лондон – Великобритания
19 Faggio Pizzeria, Париж — Франция
20 Vinoteket, Осло — Новегия
21 The Dough Bros – O’Connells, Голуэй — Ирландия
22 Forno d’Oro, Лисабон — Португалия
23 O Ver St. James’s, Лондон – Великобритания
24 Araldo Arte del Gusto, Мадрид — Испания
25 Vicoli di Napoli, Лондон – Великобритания
26 Guillaume Grasso La vera Pizza Napoletana, Париж — Франция
27 Dalmata, Париж — Франция
28 MadreLievito Llacuna, Барселона — Испания
29 Peppe Pizzeria, Париж — Франция
30 La Piola Pizza, Голуэй — Ирландия
31 Acqua & Farina, Лугано — Швейцария
32 La Balmesina, Барселона — Испания
33 Double Zero Neapolitan Pizza, Манчестер – Великобритания
34 Positano, Киев — Украина
35 Sodo Pizza, Лондон– Великобритания
36 Oro di Napoli, Санта-Крус-де-Тенерифе — Испания
37 Paesano Pizza, Глазко — Великобритания
38 450°C, Турку — Финляндия
39 NAPLES Authentic Neapolitan Pizza, Фюрт — Германия
40 Pizza Nuova, Прага — Чехия
41 450 Gradi, Лидингё — Швеция
42 De Superette Pizza, Гент — Бельгия
43 Scrocchiarella, Москва — Россия
44 Belli di Mamma, Будапешт — Венгрия
45 Majstor I Margarita, Белград — Сербия
46 Pizza 22 cm, Москва — Россия
47 Animaletto Pizza Bar, Бухарест — Румыния
48 Nonna Pizzeria, Варшава — Польша
49 Ave Pizza, Варшава — Польша
50 Kaja Pizza Köök, Таллин — Эстония
Подписывайся на наш канал в Telegram
Подписывайся на нашу страницу в Facebook
